Qu'est-ce que cuisine suédoise ?

La cuisine suédoise est connue pour son excellente qualité et sa variété de plats délicieux. Elle est influencée par les produits naturels et frais disponibles dans le pays, tels que le poisson, les fruits de mer, les baies, les céréales et les légumes.

L'un des plats les plus emblématiques de la cuisine suédoise est les köttbullar, ou boulettes de viande. Ces petites boulettes sont traditionnellement préparées avec du porc ou du bœuf haché, assaisonnées avec des épices comme la muscade et le poivre. Elles sont souvent servies avec de la purée de pommes de terre, une sauce brune et des lingonsylt, une confiture d'airelles.

Le poisson est également très populaire dans la cuisine suédoise, en particulier le hareng. On trouve de nombreuses variétés de préparations de hareng, comme le Matjes, un hareng cru mariné dans une sauce sucrée, ou le sild, un hareng fermenté.

Un autre plat suédois célèbre est le surströmming, qui est un hareng fermenté à l'odeur très forte. Il est généralement consommé accompagné de pommes de terre nouvelles, d'oignons et de crème aigre.

La cuisine suédoise comprend également des plats à base de saumon, de brochet, de truite et de crevettes. Le gravlax, un saumon mariné aux épices et à l'aneth, est un incontournable de la cuisine suédoise.

En ce qui concerne les desserts, les suédois sont réputés pour leurs pâtisseries. Les kanelbullar, ou brioches à la cannelle, sont très populaires, tout comme les semlor, de délicieuses brioches fourrées à la pâte d'amande et à la crème fouettée.

Enfin, la cuisine suédoise comprend également des plats célèbres comme le smörgåsbord, un buffet traditionnel suédois avec une grande variété de plats salés et sucrés, et le gâteau princesstårta, un gâteau à la crème et aux framboises recouvert de pâte d'amande verte.

En résumé, la cuisine suédoise est variée, basée sur des produits frais et naturels, et offre une large gamme de plats délicieux, allant des boulettes de viande aux desserts sucrés. Elle est un reflet de la culture et des traditions culinaires suédoises.

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